Prix nets, service compris. Notre carte évolue au fil des saisons et des arrivages.
Menu O'Soleil
Entrée + Plat + Dessert
32,50 €
Entrée + Plat
29 €
Entrée + Dessert
27 €
Nos Entrées
Assiette de 6 huîtres N°3 de l'étang de Thau
12 €
Soupe de poissons
Avec sa rouille maison et ses croûtons
12 €
Panaché de la mer
6 crevettes, 6 bulots et son aïoli maison
12 €
Carpaccio de bœuf
Pesto maison, grana padano, roquette
12 € · Burratina 17 €
Assiette de 12 bulots
Sauce aïoli maison
12 €
Bouquet de 12 crevettes roses
Et son aïoli maison
14 €
Salade Caesar
Filets de poulets panés aux céréales croustillantes, œuf poché, grana padano, tomates, concombres, olives noires, oignons rouges, sauce Caesar
14 €
Gravlax de Saumon
Fait par nos soins, crème d'aneth & baies roses
22 €
Foie gras de canard au muscat de Frontignan
Confiture et toasts briochés
24 €
Nos Salades Repas
Caesar
Salade mélangée, filets de poulet panés, grana padano, croûtons, sauce Caesar, tomates, oignons rouges, concombres, olives noires
18 €
Océane
Salade mélangée, crevettes roses, saumon gravlax, anchois marinés, tomates, oignons rouges, concombres, olives noires, aïoli
18 €
Italienne
Salade mélangée, jambon de pays, melon, pesto maison, burratina, grana padano, tomates, oignons rouges, concombres, olives noires
18 €
Gourmande
Salade mélangée, foie gras mi-cuit sur toast, magrets de canard fumés, tomates, concombres, oignons rouges, olives noires
22 €
Nos Plateaux de Fruits de Mer
Plateau du Mareyeur
6 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, 3 langoustines et ses accompagnements
25 €
Plateau de l'Écailler
9 huîtres, 9 crevettes, 9 bulots, 4 langoustines et ses accompagnements
35 €
Plateau Grand Large
12 huîtres, 12 crevettes, 12 bulots, 6 langoustines et ses accompagnements
46 €
Spécial O'Soleil
24 huîtres, 24 crevettes, 24 bulots, 12 langoustines et ses accompagnements
85 €
Coquillages
Huîtres N°3 de l'étang de Thau
x6 12 € · x9 16 € · x12 20 € · x24 35 €
Couteaux
Snackés en persillade à la plancha et son aïoli maison
18 €
Assiette de 12 bulots
Sauce aïoli
12 €
Nos Viandes
Suprême de poulet origine France façon forestière
Écrasé de pomme de terre maison, petits champignons persillés, sauce forestière maison
19 €
Double Carpaccio de bœuf
Pesto maison, grana padano, roquette & burratina crémeuse
24 €
Éventail de magret de canard
Origine UE, grillé à la plancha & sauce au choix
26 €
Noix d'Entrecôte Black Angus
250/300g, frites, salade & sauce au choix
28 €
Nos Poissons & Mer
Couteaux snackés
En persillade à la plancha et aïoli maison
18 €
Fish'n chips de cabillaud
Aïoli maison, frites, salade
19 €
Pavé de Saumon
Cuit à la plancha, sauce crème au Picpoul
20 €
Crevettes géantes (gambas x5)
Grillées en persillade, flambées au pastis
23 €
Seiches marinées grillées
À la plancha, persillade maison et aïoli maison
23 €
Dorade entière grillée
À la plancha, persillade maison (pièce de 300/400g)
23 €
Poêlée de coquillages
28 €
Parillada Royale
Pour 1 personne : 1 dorade entière grillée, moules (500g), 1 seiche, 2 gambas, coquillages snackés, couteaux à la plancha (x6)
37 €
Nos Moules Frites
Moules frites
Marinières ou sauce au choix
17 €
Nos Pastas
Coquillettes de mon enfance
À la crème tartufata (truffe) & jambon cuit, tuile de grana padano
18 €
Sauces au choix
Bleu d'Auvergne, Picpoul à la crème, Miel, Aïoli, Forestière, Crème tartufata — 1,50 €
Menu Enfant
Menu enfant — Plat + Dessert
Plats au choix : Tenders de filets de poulet aux céréales croustillantes / Steak haché façon bouchère grillé à la plancha / Aiguillette de Fish'n chips
Desserts au choix : Glace enfant du moment / Donuts chocolat-noisette / Pom'Pote à boire
Desserts au choix : Glace enfant du moment / Donuts chocolat-noisette / Pom'Pote à boire
12,50 €
Desserts
Crème Brûlée Maison
À la pistache & chantilly maison
9 €
Tiramisu traditionnel
Au café & amaretto
9 €
Beau baba au rhum traditionnel
Raisins bruns, chantilly et rhum ambré
9 €
Profiterole géante
À la vanille, chocolat chaud maison & chantilly maison
9 €
Pralinette
Dessert artisanal glacé : crème glacée vanille de Madagascar, cœur de meringue, pralin noisette, chantilly maison, coulis fruits rouges
9 €
Coupe Glacée au choix
Chocolat liégeois / Café liégeois / Dame blanche
9 €
Tarte Citron Meringée à l'italienne
& son petit verre de Limoncello
9 €
Banana Split
Banane entière, glace vanille, fraise, chocolat & chantilly maison et sauce chocolat maison
10 €
Café, déca ou thé gourmand
Assortiment de desserts
12 €
Nos Vins Blancs 75cl
IGP Pays d'Oc
22 €
IGP Pays d'Oc, Domaine D'Hondrat
23 €
BIO, AOP Picpoul
24 €
IGP Pays d'Oc, Domaine St Martin Des Champs — Cri de l'Hirondelle
Vendanges tardives
24 €
IGP Côtes de Thongue, Excellence Saint Georges d'Ibry
28 €
AOP La Clape, Domaine Sarrat de Goundy
Élevage 9 mois en fût de chêne français
34 €
Nos Vins Rosés 75cl
IGP Pays d'Oc, La Madeleine Saint Jean
22 €
IGP Côte de Thau, L'Instant Rosé, Les Charmettes
22 €
AOP Faugères, Abbaye Sylva Plana — Rosé des Cisterciens
Vendanges manuelles
24 €
IGP Côtes de Thongue, Excellence Saint Georges d'Ibry
Syrah, Grenache, Cinsault
28 €
Nos Vins Rouges 75cl
IGP Madeleine Saint Jean, cuvée Père Joseph
23 €
IGP Côtes de Thau, Les Charmettes
100% Grenache, Médaille d'or Grenaches du monde
23 €
AOP Faugères, Abbaye Sylva Plana — Cuvée Les Novices
26 €
IGP Madeleine Saint Jean, cuvée Maison Rouge
Élevée en fût de chêne, Syrah & Cabernet Sauvignon
26 €
AOP Languedoc, Mas du Novi — Ô de Novi
Élevage 18 mois
36 €
Bouteilles 50cl & Vin au verre
Bouteilles 50cl
Picpoul
19 €
Excellence Saint Georges d'Ibry Rouge
19 €
Excellence Saint Georges d'Ibry Rosé
19 €
Excellence Saint Georges d'Ibry Blanc
19 €
Vin au verre (16cl)
Verre du caviste local (blanc sec, rosé ou rouge)
5 €
IGP Côte de Thau, L'Instant Rosé, Les Charmettes
5 €
IGP Pays d'Oc, Domaine D'Hondrat (blanc)
5 €
IGP Côtes de Thau, Les Charmettes (rouge)
5 €
AOP Picpoul BIO, Domaine Gaujal (blanc)
5,50 €
Nos Tapas
Pour l'apéritif
Accras de Morue x10
Sauce aigre douce
7 €
Falafels de pois chiche x8
Sauce aïoli
7 €
Assiette de frites
7 €
Assiette de crevettes roses
Et son aïoli
8 €
Assiette de bulots
Et son aïoli
8 €
Assiette de jambon Serrano
8 €
Calamars à la romaine x8
Sauce aïoli
8 €
Tenders de poulet panés aux céréales
Sauce aigre douce
8 €
Huîtres de l'étang de Thau
x6 12 € · x9 16 € · x12 20 €
Nos Cocktails Maison
Rhum
Mojito
Classique, Framboise ou Passion — Citron vert, menthe, sucre de canne, glace pilée, limonade, rhum ambré
10 €
Mojito Royal
Citron vert, menthe, sucre de canne, glace pilée, prosecco, rhum ambré
10 €
Piña Colada
Rhum ambré, purée de coco, jus d'ananas
10 €
Tropical Flamme
Rhum ambré, passoa, jus de citron, sucre de canne, jus d'ananas
10 €
Tequila
Tequila Sunrise
Tequila, jus d'orange, jus d'ananas, grenadine
10 €
Blue Venom
Tequila, curaçao, jus de citron, sucre de canne, jus d'ananas
10 €
Gin
Gin Tonic
Gin, tonic, citron vert
10 €
Sexy Gin Tonic
Gin, tonic, purée de framboise, citron vert
10 €
Midnight
Gin, jus de citron, jus de cranberry, limonade, sirop de violette
10 €
Gin Peach
Gin, liqueur de pêche, jus de citron, limonade
10 €
Vodka
Pornstar Martini
Vodka, passoa, jus de passion, sirop de vanille, citron vert, prosecco
10 €
Blue Moon
Vodka, liqueur de fleur de sureau, curaçao, jus de citron, limonade
10 €
Sex On The Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
10 €
Dragon Passion
Vodka, sirop de fraise, jus de passion, jus de citron, limonade
10 €
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, jus de citron, jus de cranberry
10 €
Spritz
Apérol Spritz
Apérol, tonic, prosecco, tranche d'orange
9,50 €
Marseillanais Spritz
Noilly-Prat Ambré, tonic, prosecco, tranche d'orange
9,50 €
Lemon Spritz
Liqueur de citron Alaryk, tonic, prosecco, tranche de citron jaune
9,50 €
Flower Spritz
Liqueur de fleur de sureau, tonic, prosecco, tranche de citron jaune
9,50 €
Cocktail Signature
Le Sunset O'Soleil
Gin, liqueur de citron Alaryk, jus d'orange, purée de passion, prosecco, sirop de grenadine
11 €
Cocktails au vin
Pink Horizon
Rosé sec, sirop de violette, limonade, jus de citron
9,50 €
Dolce Blanco
Vin blanc sec, liqueur de fleur de sureau, limonade, jus de citron
9,50 €
Prat Blossom
Noilly Prat dry, jus de citron, limonade, grenadine
9,50 €
Sans alcool
Virgin Mojito
Classique, Framboise ou Passion — Citron vert, menthe, sucre de canne, glace pilée, limonade
8,50 €
Cocolada
Jus d'ananas, jus d'orange, purée de coco
8,50 €
Bora Bora
Jus d'ananas, jus de passion, grenadine
8,50 €
Sunrise
Jus d'orange, jus d'ananas, grenadine
8,50 €
L'Aurora
Jus de cranberry, jus de passion, sirop de vanille, jus de citron
8,50 €
Cocktails chauds
Irish Coffee
Sucre de canne, whisky, café et chantilly
10 €
French Coffee
Sucre de canne, cognac, café et chantilly
10 €
Normandie Coffee
Sucre de canne, calvados, café et chantilly
10 €
Corsaire Coffee
Sucre de canne, rhum ambré, café et chantilly
10 €
Nos Apéritifs
Vins naturels
Porto Rouge
8cl 5,50 €
Blanc Moelleux
Cri de l'Hirondelle
16cl 5,50 €
Les Classiques
Kir
Crème de cassis, de mûre, de framboise ou de pêche
12cl 5 €
Kir Royal
Crème de cassis, de mûre, de framboise ou de pêche
12cl 10 €
Flûte de Champagne
12cl 10 €
Coupe de Prosecco
12cl 7,50 €
Américano Maison
Martini rouge & blanc, Gin, Campari, tranche d'orange
8cl 8,50 €
Sangria Rouge maison
31cl 6,50 €
Rosé / Blanc Piscine
16cl 6 €
Noilly Prat Dry, Ambré ou Rouge
8cl 5,50 €
Marseillanais
Noilly Prat dry & rouge, tranche d'orange
8cl 5,50 €
Muscat
8cl 5,50 €
Campari
6cl 5 €
Suze
4cl 5 €
Martini Rouge / Blanc
6cl 5 €
Pastis / Ricard
2cl 4,50 €
Supplément soda : 0,50 €
Nos Bières — Alaryk Bio (Béziers)
Alaryk Blonde 5°
Blonde traditionnelle, légère
25cl 4,80 € · 50cl 8,50 €
Alaryk Double 7°
Brassée selon la tradition belge, multi-médaillée à l'internationale
25cl 5,50 € · 50cl 10 €
Bière de saison
D'avril à septembre
25cl 5,50 € · 50cl 10 €
Picon bière
25cl 6 € · 50cl 10 €
Bière sans alcool
33cl 5,50 €
Desperados
33cl 7 €
Nos Sodas & Eaux
Coca-Cola / Coca Zéro / Coca Cherry
4,50 €
Perrier / Orangina / Oasis / Fuze Tea
4,50 €
Schweppes Tonic / Agrumes
4,50 €
Thé glacé maison à la pêche
6,50 €
Sirop à l'eau
Citron, fraise, grenadine, menthe verte, orgeat, pêche, framboise, violette, vanille
3,50 €
Limonade
4 €
Diabolo
Citron, fraise, grenadine, menthe verte, orgeat, pêche, framboise, violette, vanille
4,50 €
Lait frais
4 €
Jus de fruit
Ananas, orange, pomme, ACE, tomate
4,50 €
Fruits frais pressés
Orange ou citron
6,50 €
Vittel
50cl 4,50 € · 1L 6,50 €
San Pellegrino
50cl 4,50 € · 1L 6,50 €
Nos Boissons Chaudes
Expresso / Café serré
2 €
Décaféiné / Noisette
2,20 €
Café ou décaféiné allongé
2,40 €
Double expresso
4 €
Cappuccino / Grand crème
4,20 €
Café frappé
6,50 €
Chocolat chaud
4,20 €
Chocolat Viennois / Café Viennois
4,50 €
Thé
Earl Grey, Thé vert menthe, Thé vert gunpowder, Thé noir fruit rouge, Thé noir Ceylan
4 €
Infusion
Verveine menthe, Verveine, Tilleul menthe, Tilleul
4 €
Nos Coupes Glacées
Boule de glace : x1 2,50 € · x2 5 € · x3 7,50 €
Crèmes glacées : vanille, chocolat, café, noix de coco, fraise, caramel, pistache, rhum-raisin (alcoolisé)
Sorbets : cassis, framboise, citron, passion, pêche
Dame Blanche
Vanille x3, chocolat chaud maison et chantilly
10 €
Chocolat Liégois
Chocolat x3, chocolat chaud maison et chantilly
10 €
Café Liégois
Café x3, coulis de café et chantilly
10 €
Fraîcheur Fever
Fraise x1, framboise x1, cassis x1, coulis de fruits rouges, chantilly
10 €
Rio Gourmande
Chocolat x1, caramel x1, vanille x1, coulis de caramel, chantilly
10 €
Carribean Passion
Noix de coco x1, passion x1, fraise x1, coulis de fruits rouges, chantilly
10 €
Matchico
Framboise x1, cassis x1, citron x1, coulis de fruits rouges, chantilly
10 €
O Soleil
Pêche x1, framboise x1, passion x1, coulis exotique, chantilly
10 €
Banana Split
Banane fraîche, vanille x1, chocolat x1, fraise x1, chocolat chaud maison, chantilly
10 €
Café Gourmand
Mignardises du moment
12 €
Coupes alcoolisées
Colonel
Sorbet citron x3, vodka
12 €
Pirates
Noix de coco x1, rhum-raisin x2, rhum ambré, chantilly
12 €
Général
Glace vanille x3, whisky
12 €
Lemon Ice
Sorbet citron x3, liqueur de citron Alaryk
12 €
Supplément chantilly : 1,50 €
Nos Gaufres
Gaufre au sucre
Sucre glace et chantilly
6,50 €
Gaufre Gourmande
Nutella ou Chocolat chaud maison ou Caramel beurre salé et chantilly
7,50 €
Gaufre Choco-Banane
Banane fraîche, chocolat chaud maison et chantilly
8,50 €
Nos Digestifs
Liqueurs / Crèmes (4cl)
Get 27 / Bailey's / Limoncello
8 €
Liqueur de citron artisanale Alaryk Bio, 18%
8 €
Alcools (4cl)
Tequila / Vodka / Gin
8 €
Rhum ambré
8 €
Mirabelle / Poire
8 €
Armagnac / Calvados / Cognac
8 €
Grand Marnier
8 €
Supplément soda : 0,50 €
Nos Whiskies (4cl)
Lagavulin 16 ans d'âge
Whisky Écossais Malts, arôme puissant, goût fumé de tourbe
10 €
Oban 14 ans d'âge
Whisky Écossais Malts, arômes subtils de tourbé, fini doux durable
10 €
Cragganmore 12 ans d'âge
Whisky Écossais Malts, puissant, fini malté fumé
10 €
The Balvenie 12 ans d'âge
Whisky Écossais Malts, marqué par le sherry et les agrumes du Speyside
10 €
Knockando 12 ans d'âge
Whisky Écossais Malts, pure single malt millésimé
10 €
Bushmills 10 ans d'âge
Whiskey Irlandais, distillé 3x, doux arômes maltés, notes de bois brûlé
10 €
Ballantine's
8,50 €
Jack Daniel's
8,50 €
Supplément soda : 0,50 €
Carte et prix 2026, susceptibles de changer selon les arrivages et la saison.
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous prévenir à la commande.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.